减脂黄瓜、酸奶甜瓜、能喝的胡萝卜……蔬卉盛宴来了

工人日报-中工网记者(jìzhě) 黄哲雯 5月(yuè)24日，中国农科院蔬菜花卉研究所携同中国园艺学会、蔬菜生物育种全国重点实验室、农业农村部蔬菜质量(zhìliàng)安全控制重点实验室，共同举办第七届(dìqījiè)科普开放日主题活动。 本次活动通过“科普+体验+品鉴(pǐnjiàn)”三维模式，邀请广大市民和青少年群体参与科普讲堂、新品种品鉴、手工制作、趣味实验、知识竞猜等丰富多彩体验活动，向公众全景(quánjǐng)展现蔬菜花卉育种前沿成果、普及(pǔjí)农业科学知识，乐享一场生动有趣的蔬卉盛宴(shèngyàn)。 种子守护者(shǒuhùzhě)：蔬菜种质库向公众开放 公众实地(shídì)参观国家蔬菜种质资源中期库和标本室，科研人员(kēyánrényuán)现场讲解种质收集保存、编目入库、鉴定评价及创新利用全流程(liúchéng)。通过显微观察种子结构、品鉴功能性蔬菜等互动形式，生动(shēngdòng)展现种质资源多样性，助力提升公众对种业振兴的认知。 舌尖“革命”：功能型农产品集体(jítǐ)亮相 黄瓜(huángguā)展位展示的“中农脆玉3号”富含丙醇二酸(èrsuān)，口感极佳，是最新育成的减脂功能黄瓜新品种。 胡萝卜展位推出可以喝的胡萝卜“中誉1877”，原汁糖度(tángdù)超过10度，科普问答区排(qūpái)起长队。 采后加工与营养健康展位展示了与企业合作转化的果蔬咀嚼片、速溶(sùróng)果蔬粉(fěn)、蔬菜脆。 在甜瓜展位，公众们品尝到酸酸甜甜的自主研发品种(pǐnzhǒng)酸奶甜瓜。 菠菜与菜豆(càidòu)展位，公众(gōngzhòng)近距离观察种子，观看精心设计的科普小卡片，聚焦菠菜与菜豆的营养价值和食用禁忌，品尝鲜榨菠菜香蕉汁(zhī)，解锁营养与美味并存的新体验。 白菜(báicài)展位(zhǎnwèi)，通过有奖问答、视频科普、品种展示、试种品种等多种形式(duōzhǒngxíngshì)，多方位科普十字花科叶菜的种类、营养价值、食用方法及民俗文化寓意等知识，推广和普及白菜和芥菜类叶菜在(zài)日常生活中的重要作用和价值的目的。 花卉与都市(dūshì)农业：美好生活新范式 花卉种苗展位带大家了解月季、玫瑰、蔷薇香花资源，公众可品尝玫瑰产品，体验玫瑰精油和纯露(chúnlù)提取过程(guòchéng)。 百合展位现场设置趣味答题互动区，参与者通过趣味答题互动、实物观察、现场品鉴(pǐnjiàn)，了解百合的分类、生长特性(tèxìng)、药用食用价值等。 通过牡丹团队(tuánduì)科研人员介绍，大家了解到牡丹根能入药、花能制茶、籽能榨油(zhàyóu)，全株可利用。 绣球花展位成为打卡热点，公众现场体验创意DIY手作，制作精美绣球花头饰和压花(yāhuā)书签，把自然之美带回家。同时(tóngshí)，设有专家(zhuānjiā)咨询台，现场分享鲜切花养护秘诀，为公众解答家庭养花难题。 全民科普(kēpǔ)：在互动中播撒科学火种 蔬菜质量与(yǔ)安全展位，科研人员正在(zhèngzài)科普什么是三品一标、如何防治蔬菜褐变、如何快速检测蔬菜中农药残留等。 青翠的菜叶上悄然出现了孔洞，娇嫩的新叶(xīnyè)被啃食得如同网状(wǎngzhuàng)，仔细观察便会发现，原来是些“微型破坏(pòhuài)王”——害虫在肆意横行。昆虫展位教大家认识昆虫，守护蔬菜。 无土栽培(wútǔzāipéi)展位带大家(dàjiā)解锁家庭种植的奥秘，打造属于自己的都市“迷你农场”。现场展示薄荷、石斛苗、土人参、忧遁草等的基质培与水培技术，帮助观众了解(liǎojiě)无土栽培的多样化应用。 南瓜展位邀请观众通过观察果实外形、触摸质地，认识南瓜属蔬菜的(de)“多样性之最”，通过“南瓜家族成员竞猜”、发放南瓜幼苗、手工绘制儿童心目中的未来(wèilái)南瓜新品种等趣味互动(hùdòng)，推动南瓜营养的科普知识从“科研”走向“生活”助力全民(quánmín)营养健康素养提升。 中蔬种业展位，通过讲解科普(kēpǔ)、品种展示、知识竞猜互动、发放蔬菜种子等活动，启发听众对科学知识进行思考，鼓励(gǔlì)将所学(suǒxué)知识应用于实际生活。 近年来，蔬菜花卉研究所系列开放日活动结合自身研究特色，聚焦老百姓关注的(de)“菜篮子”“花架子”，通过科普解读、动手实验、品鉴体验(tǐyàn)等活动，全面展示了研究所近年来取得系列创新品种和科技成果，让大家(dàjiā)近距离感受农业科技的神奇与魅力，激发大家对农业科学的兴趣(xìngqù)和热情(rèqíng)，在青少年的心里播撒下农业科技的种子。 记者在现场了解到，这些年由蔬菜花卉所自主(zìzhǔ)研发的中农脆玉3号黄瓜、中誉1877胡萝卜等(děng)，与(yǔ)企业合作的果蔬营养咀嚼片、羽衣甘蓝粉等产品已陆续实现成果转化。 来源：工人日报(gōngrénrìbào)客户端